القهوة وركوب الدراجات يسيران معًا مثل القهوة وركوب الدراجات. تعد محطة المقهى في منتصف الرحلة تقليدًا عريقًا لسبب وجيه. إذا كنت تتابع أي راكبي دراجات محترفين على وسائل التواصل الاجتماعي، فمن المحتمل أنك رأيتهم ينشرون صورة للكابتشينو والمخبوزات على الطاولة، أو لقطة لمجموعة من زملائهم المحترفين يجلسون في مجموعات فريقهم وهم يبتسمون للكاميرا.
توقفات المقاهي ليست مخصصة للمحترفين فقط. توفر المقاهي أماكن سهلة ويمكن الوصول إليها للتزود بالوقود لأي شخص على دراجة، سواء كان في يوم طويل بالخارج أو كمكان للقاء الأصدقاء أو نقطة انطلاق سهلة لركوب جماعي.
ركوب الدراجات الاحترافية والقهوة لهما تاريخ رسمي معًا. تشمل الأمثلة البارزة رعاية صانعة آلات الإسبريسو Faema لفريق محترف في الخمسينيات والستينيات من القرن الماضي، والذي اشتهر إيدي ميركس بالقيادة فيه. في الآونة الأخيرة، كانت شركة القهوة الإيطالية Segafredo هي الراعي المشارك للفريق المعروف حاليًا باسم Lidl-Trek لعدة مواسم.
إن تأثيرات الكافيين على رياضيي التحمل موثقة جيدًا في هذه المرحلة. إنه يوفر دفعة تسمح ببذل جهود أطول وأصعب على الدراجة. إلى جانب السكر، فهو أحد أكثر المواد القانونية المفيدة التي يمكن للمرء استهلاكها.
ومع ذلك، فإن توقفات الإسبريسو في منتصف الرحلة ليست خيارًا متاحًا لكل من يركب الدراجة. قد لا يتمكن راكبو الدراجات الهوائية أو راكبو الدراجات المتجولون أو أولئك الذين يعيشون في المناطق الريفية من الوصول إلى المقهى لتلبية احتياجاتهم من القهوة.
إن صنع القهوة بنفسه هو الحل لهذه المعضلة، وقد أصبح القيام بذلك شائعًا بدرجة كافية لدرجة أنه ألهم مجتمعات من الناس للالتقاء بانتظام لتناول “القهوة في الخارج” معًا. لحسن الحظ، تتوفر الآن مجموعة متنوعة من طرق تخمير القهوة سهلة الاستخدام وخفيفة الوزن لتلبية احتياجات أولئك الذين يرغبون في صنع القهوة أثناء التنقل.
ما هي القهوة في الخارج؟
(رصيد الصورة: صور غيتي)
تم نشر الفكرة لأول مرة على وسائل التواصل الاجتماعي عبر هاشتاج بواسطة Rob Perks من Ocean Air Cycles في كاليفورنيا. لقد أصبحت منذ ذلك الحين ظاهرة ثقافية دائمة توفر الفرصة للأصدقاء وزملائهم من راكبي الدراجات للتواصل الاجتماعي والتزود بالوقود والاسترخاء من خلال شرب القهوة في الهواء الطلق بدلاً من المقهى.
للمشاركة، كل ما عليك فعله هو إما إحضار قهوتك الخاصة أو إعدادها أثناء ركوب الدراجة (أو أي نشاط آخر في الهواء الطلق). إذا كنت مهتمًا بالقيام بذلك مع أشخاص آخرين، فيمكنك الاطلاع على الخريطة التي أنشأها Russ Roca على موقع The Path Less Pedaled، والتي تتضمن لقاءات خارجية لتناول القهوة في جميع أنحاء العالم.
غالبًا ما يكون صنع القهوة الخاصة بك أقل تكلفة من الذهاب إلى المقهى، ويضفي إحساسًا بالتخييم وإيقاعًا سريعًا على التجربة بأكملها. إنها طريقة سهلة للشعور بمزيد من الارتباط بالهواء الطلق، حتى بالنسبة للأشخاص الذين يعملون في مكتب كل يوم. إنها نوع من المغامرات الصغيرة التي تتناسب بسهولة مع الحياة اليومية.
حيث أعيش في سياتل، هناك مجموعتان من القهوة المنتظمة خارج المجموعة التي أعرفها. ينضم معظم المشاركين في طريقهم إلى العمل، ويتوقفون للتسكع والتواصل ومشاركة المشروبات الساخنة والمخبوزات.
لقد تحدثت مع بيتر هانتشاك، الذي ينظم إحدى اللقاءات الخارجية لمقهى سياتل، حول مدى ملاءمتها للمجتمع ككل. لقد قام بتنظيم اللقاءات الأسبوعية منذ عام 2017، ويحب أن يفكر فيها على أنها “وسيلة للقاء أصدقاء جدد وأصدقاء قدامى والاستمتاع بالزوايا الجميلة لمدينتنا. [Keeping] إنه بمثابة لقاء مقابل رحلة [allows] يأتي الناس ويذهبون كما يحلو لهم وليس من الضروري أن يكونوا وفقًا لجدول زمني محدد أو يركبون بوتيرة معينة. لدينا القدرة على العثور على مواقع جديدة واستكشاف المتنزهات والمواقع أثناء تغيرها وتطورها في جميع أنحاء المدينة.
بالنسبة لهانشاك، “إن الارتباط بين صنع القهوة وموقد في الخارج يرتبط بشكل جيد بالبساطة والاكتفاء الذاتي للدراجة كوسيلة من وسائل النقل. إن ركوب الدراجة في مكان ما تحت طاقتك الخاصة ثم إعداد فنجان من القهوة باستخدام المعدات التي تحملها معك يبدو أمرًا بسيطًا وأنيقًا للغاية.”
بالنسبة لراكبي الدراجات المسافرين أو الجدد في منطقة ما، يعد حضور اجتماع لتناول القهوة في الخارج طريقة جيدة لمقابلة زملائك من راكبي الدراجات وتوسيع شبكتك الاجتماعية.
ما هي أفضل طريقة لتحضير القهوة في الخارج؟
(رصيد الصورة: تايلر باوتشر)
يأخذ بعض الناس القهوة في الخارج على محمل الجد ويطورون طقوس تخمير معقدة. آخرون، ليس كثيرا. الناس أحرار في المشاركة بأي طريقة يريدونها.
إن أبسط طريقة لإعداد القهوة في الخارج هي وضع القهوة المطحونة في الماء الساخن – قهوة رعاة البقر الحقيقية. على الطرف الآخر من الطيف، توجد أجهزة Aeropress أو الإسبريسو أو أدوات الصب خفيفة الوزن. عندما أصبحت القهوة خارج المنزل شائعة لأول مرة، لم يكن العديد من منتجات القهوة المتخصصة هذه موجودًا. منذ ذلك الحين، أصبحت العديد من أدوات تخمير القهوة الجديدة المصممة خصيصًا للاستخدام الخارجي متاحة بسهولة.
أنا لا أشرب القهوة يوميًا، ولكن عندما أصنعها في المنزل، عادةً ما أقوم بطحن الحبوب بمطحنة لدغ محمولة وأستخدم إعداد الصب مع غلاية معقوفة. هذه طريقة موثوقة لصنع قهوة جيدة دون الحاجة إلى معرفة ما أفعله.
لصنع القهوة في الخارج أو أثناء رحلة بالدراجة، أستخدم إعدادًا أبسط يعمل مع القهوة سريعة التحضير. أحضر الماء المصفى في زجاجة معدنية، وأقوم بتسخينه في الموقع. يشتمل النظام المفضل لدي على موقد خفيف الوزن وعلبة وقود وكوب وملعقة وولاعة. تتجمع هذه العناصر معًا بسهولة من أجل قابلية التعبئة ووزنها قليل جدًا.
لقد وجدت منتجين محددين أحبهما لصنع القهوة أثناء التنقل. الأول غير عادي إلى حد ما: إنه مستخلص قهوة يأتي في أنبوب، من صنع شركة NoNormal من سويسرا.
(رصيد الصورة: تايلر باوتشر)
إنها عملية سهلة للغاية: كل ما يتطلبه الأمر هو تحريك معجون القهوة في الماء، ساخنًا أو باردًا. الأنبوب مصنوع من الألومنيوم ويحتوي على 100 جرام من المستخلص المركز، وهو جيد لما يصل إلى 30 كوبًا من القهوة. يمكنك أيضًا إضافته إلى المواد الغذائية الأخرى إذا اخترت ذلك. توصي NoNormal بنسبة ملعقة صغيرة من معجون القهوة إلى 100-150 مل من الماء، اعتمادًا على مدى قوة قهوتك. المفضل الشخصي للمؤسس المشارك ألكسندر هابرلين؟ “أي شيء زبدة الفول السوداني + القهوة. سنيكرز مع بعض المعجون في الأعلى هو قنبلة.”
لقد وجدت أنني أفضل أن أجعله على الجانب الأقوى وأحبه بشكل أفضل، ولكن من الرائع مدى تنوعه، خاصة أنه لا ينتج أي قمامة (يمكنك إعادة تدوير الأنبوب عند نفاده).
الطريقة الأخرى التي وجدتها لصنع قهوة رائعة باستمرار هي القهوة المجففة بالتجميد من شركة Pretty Great Instant، ومقرها في سكرامنتو، كاليفورنيا. وهي متوفرة إما في أكياس كبيرة قابلة للإغلاق (تُدعى بقيمة 30 كوبًا) أو في عبوات سعة 2 أونصة للاستخدام الفردي. وفقًا لموقع Pretty Great Instant، فإن كل حصة تعادل جرعتين من قهوة الإسبريسو. لتحضيره، ما عليك سوى تحريك مغرفة أو محتويات العبوة في الماء الساخن. إنه سهل الاستخدام للغاية، حتى مع ظروف التخمير الخارجية غير المثالية. لا يلزم إجراء أي قياس، كما أن العبوات المخصصة للاستخدام الفردي خفيفة للغاية وقابلة للتعبئة، على غرار أكياس الشاي المعبأة بشكل فردي.
(رصيد الصورة: تايلر باوتشر)
بغض النظر عن التقنية المستخدمة، للحصول على أفضل النتائج، أوصي باستخدام المياه المفلترة إن أمكن. من المفيد أيضًا اكتشاف طريقة موثوقة لقياس حجم المياه التي تستخدمها، بطريقة أو بأخرى.
بالنسبة للأشخاص الذين لا يهتمون بالروتين (والأدوات المرتبطة به) لتحضير القهوة في الهواء الطلق، فمن المقبول أيضًا تحضير القهوة (أو أي مشروب ساخن آخر) في المنزل وإحضارها في الترمس أو أي وعاء آخر.
خاتمة
(رصيد الصورة: تايلر باوتشر)
على مدار العقد الماضي، شهدنا تزايد شعبية ركوب الدراجات على الحصى والدراجات الهوائية، وهما مجالان، بحكم تعريفهما، يأخذان الناس بعيدًا عن وسائل الراحة المنزلية والمقاهي التي يسهل الوصول إليها. يبدو الناس منجذبين إلى هذا النوع من ركوب الخيل لأنه يسمح لنا بالوصول إلى أماكن جديدة ومختلفة، ولأنه يوفر تنوعًا بعيدًا عن حركة المرور وضجيج الطرق المعبدة. إن حمل طعامك وقهوتك يسمح لك بالذهاب أبعد واستكشاف المزيد، بالإضافة إلى الاستفادة من مجتمع نابض بالحياة من الأشخاص الذين يحبون أن يفعلوا الشيء نفسه.